Предишна Рецепта
Следваща Рецепта
Печат
Create PDF from recipe
Курбан-чорба от овнешко месо
Курбан-чорба от овнешко месо

Пусната от: ЗЕМИЗДАТ - СОФИЯ - 1978

Оценка:  Point1Point2Point3Point4Point5

(1Оценка)

Описание:

Рецепта за Курбан-чорба от овнешко месо (Родопите) - традиционна българска рецепта от националната кухня много подходяща за трапезата на Петковден

Ingredients description
  • овнешко месо 250 г
  • овнешки дроб 200 г
  • растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
  • пресен кромид лук 1 връзка
  • стар кромид лук 50 г (1 глава)
  • червени домати 100 г (2 бр.)
  • брашно 10 г (1 супена лъжица)
  • ориз 60 г (3 супени лъжици)
  • яйце 1 бр.
  • лютиви пиперки 4-5 бр.
  • магданоз
  • джоджен,
  • черен пипер
  • оцет и сол на вкус
Приготвяне или как се готви ястието

Месото се нарязва на малки късчета, залива се с 5-6 чаени чаши вода и се вари до полуомекване заедно със зеления лук и част от доматите, нарязани на дребно. Посолява се, след като кипне.

В сгорещената мазнина се прибавят последователно и се задушават нарязаният на дребно стар лук, останалите домати и брашното. Заливат се с малко бульон от месото и се изсипват в чорбата. След това се прибавят оризът, предварително попареният и нарязан на кубчета дроб и лютивите пиперки. Чорбата се доварява, застройва се с разбитото яйце, което трябва да се пресече, поръсва се с черен пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен,
подкиселява се соцет и се поднася.


Подобни рецепти...

рецепта за Кравайчета за чай със сусам
рецепта за Хайдушки кебап
рецепта за Сирене по овчарски
рецепта за Пълнени камби
рецепта за Бабек
рецепта за Ловджийски суджук
рецепта за Дроб-сарма
рецепта за Чомлек-кебап І
рецепта за Бабек 2
рецепта за Печено смляно месо

 

Detail feed in/out Покажи / скрий детайлите

 

Оценка на рецептата
1 (ужасна)1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (много вкусна)

АвторКоментар
Регистрирайте се, за да оставите коментар.

 

top