Предишна Рецепта
Следваща Рецепта
Печат
Create PDF from recipe
Курбан-чорба от овнешко месо
Курбан-чорба от овнешко месо

Пусната от: ЗЕМИЗДАТ - СОФИЯ - 1978

Оценка:  Point1Point2Point3Point4Point5

(1Оценка)

Описание:

Рецепта за Курбан-чорба от овнешко месо (Родопите) - традиционна българска рецепта от националната кухня много подходяща за трапезата на Петковден

Ingredients description
  • овнешко месо 250 г
  • овнешки дроб 200 г
  • растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
  • пресен кромид лук 1 връзка
  • стар кромид лук 50 г (1 глава)
  • червени домати 100 г (2 бр.)
  • брашно 10 г (1 супена лъжица)
  • ориз 60 г (3 супени лъжици)
  • яйце 1 бр.
  • лютиви пиперки 4-5 бр.
  • магданоз
  • джоджен,
  • черен пипер
  • оцет и сол на вкус
Приготвяне или как се готви ястието

Месото се нарязва на малки късчета, залива се с 5-6 чаени чаши вода и се вари до полуомекване заедно със зеления лук и част от доматите, нарязани на дребно. Посолява се, след като кипне.

В сгорещената мазнина се прибавят последователно и се задушават нарязаният на дребно стар лук, останалите домати и брашното. Заливат се с малко бульон от месото и се изсипват в чорбата. След това се прибавят оризът, предварително попареният и нарязан на кубчета дроб и лютивите пиперки. Чорбата се доварява, застройва се с разбитото яйце, което трябва да се пресече, поръсва се с черен пипер и ситно нарязаните магданоз и джоджен,
подкиселява се соцет и се поднася.


Подобни рецепти...

рецепта за Кюфтета с варен ориз
рецепта за Задушено пиле с гъби
рецепта за Владишки хляб
рецепта за Домати с яйца и сирене на фурна
рецепта за Гергьовско агне
рецепта за Орехов колач
рецепта за Агнешки шиш-кебап с гъби
рецепта за Агнешко месо с ориз
рецепта за Кокошка шпикована със сланина
рецепта за Бида

 

Detail feed in/out Покажи / скрий детайлите

 

Оценка на рецептата
1 (ужасна)1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (много вкусна)

АвторКоментар
Регистрирайте се, за да оставите коментар.

 

top